Menghadirkan kualitas kopi Indonesia yang segar dan berkualitas dari petani dan prosesor kopi
ARABICA SWEET HONEY Sajiwa Beans kembali menghadirkan rilisan eksperimental terbatas hasil kolaborasi bersama prosesor lokal.Arabika spesial ini menggunakan kombinasi proses Honey dengan tambahan double yeast fermentation untuk menghasilkan karakter rasa yang sangat manis dan smooth dibanding arabika honey lainnya.Melalui proses fermentasi terkontrol dengan seleksi cherry yang sangat ketat, profil arabika dari Karaha Bodas berubah menjadi lebih fruity, dan manis madu. Taste Notes: Sweet Orange • Peach • Honey Sweetness • Orange BlossomOrigin: Karaha BodasVarietas: Mix (Yellow Caturra • Sigararutang • Lini S • Ateng Super)Process: Honey Process x Double Yeast FermentationRoast Profile: Light to MediumNet Weight: 100grProsesor: Henoardi Catatan Penting:• Produk tersedia dalam bentuk Roasted Bean untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa.• Karena karakter kopi eksperimental cukup unik dan kompleks, hasil rasa dapat berbeda tergantung metode seduh dan recipe masing-masing.• Disarankan menggunakan air mineral dengan TDS stabil untuk hasil seduhan optimal.• Pengiriman dilakukan H+1 setelah pembayaran berhasil diverifikasi.
Kehangatan dari jantung Jawa, aroma rempah yang menyatu sempurna dengan cokelat gelap menciptakan kenikmatan otentik 'Sari Temanggung'. • Taste Note: Warm Spices, Dark Chocolate, Full Bodied • Origin: Temanggung, Jawa Tengah• Proses: Natural• Roast Profile: Medium to dark roast• Varietas: Mix• Isian: 100grCatatan Penting: • Untuk menghindari transaksi pending / bermasalah, direkomendasikan pembayaran tercepat melalui QRIS. • Hanya tersedia dalam bentuk Biji Sangrai (Roasted Bean) untuk menjaga kesegaran maksimal. • Jika dibutuhkan giling untuk kebutuhan tubruk, filter dll, harap konfirmasi dahulu via WhatsApp Sajiwa Beans. • Pengiriman Barang akan dilakukan H+1 setelah payment berhasil.
ROBUSTA KALORAN LOT Sajiwa Beans kembali menghadirkan rilisan eksperimental terbatas hasil kolaborasi bersama prosesor lokal.Robusta spesial ini menggunakan kombinasi proses Carbonic Maceration, Inoculated dengan Yeast dan Natural drying untuk menghasilkan karakter rasa yang kompleks, intens, dan berbeda dari robusta pada umumnya.Melalui proses fermentasi terkontrol dengan seleksi cherry yang sangat ketat, profil robusta dari Kaloran berubah menjadi lebih fruity, dan manis, namun tetap mempertahankan body tebal khas robusta specialty. Taste Notes: Banana Ripe Aromatic • Brown Sugar • Green Apple Intens • Hint Star Fruit • Long Aftertaste Origin: KaloranVarietas: BP 936 & 42Process: Carbonic Maceration × Inoculated Yeast x Natural DryingRoast Profile: Light to MediumNet Weight: 100grProsesor: Fattah Arrasyid Catatan Penting:• Produk tersedia dalam bentuk Roasted Bean untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa.• Karena karakter kopi eksperimental cukup unik dan kompleks, hasil rasa dapat berbeda tergantung metode seduh dan recipe masing-masing.• Disarankan menggunakan air mineral dengan TDS stabil untuk hasil seduhan optimal.• Pengiriman dilakukan H+1 setelah pembayaran berhasil diverifikasi.
ROBUSTA FLORALSajiwa Beans kembali menghadirkan rilisan eksperimental terbatas hasil kolaborasi bersama prosesor lokal.Robusta spesial ini menggunakan kombinasi proses Carbonic Maceration, Inoculated dengan Yeast dan Natural drying untuk menghasilkan karakter rasa yang kompleks, intens, dan berbeda dari robusta pada umumnya.Melalui proses fermentasi terkontrol dengan seleksi cherry yang sangat ketat, profil robusta khas Temanggung berubah menjadi lebih flloral, juicy, dan berlapis, namun tetap mempertahankan body tebal khas robusta specialty.Taste Notes: FLORAL VIOLET, GREEN APPLE, CALAMANSI, WATERY ROSE APPLE, CLEAN AFTERTASTEOrigin: TemanggungProcess: Carbonic Maceration × Inoculated Yeast x Natural DryingRoast Profile: Light RoastNet Weight: 100grProsesor: Fattah ArrasyidCatatan Penting:• Produk tersedia dalam bentuk Roasted Bean untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa.• Karena karakter kopi eksperimental cukup unik dan kompleks, hasil rasa dapat berbeda tergantung metode seduh dan recipe masing-masing.• Disarankan menggunakan air mineral dengan TDS stabil untuk hasil seduhan optimal.• Pengiriman dilakukan H+1 setelah pembayaran berhasil diverifikasi.
Lahir dari tanah subur Malang Selatan. Bodi tebal dan pahit bersih tanpa basa-basi menjadikan 'Kokoh Dampit' teman setia pekerja keras yang butuh energi murni.Detail Produk:• Taste Note: Thick Body, Dark Chocolate, Clean Bitterness• Origin: Dampit, Jawa Timur• Proses: Natural• Roast Profile: Medium to dark roast• Varietas: Mix• Isian: 100gr• Prosesor: Firman LubisCatatan Penting: • Untuk menghindari transaksi pending / bermasalah, direkomendasikan pembayaran tercepat melalui QRIS. • Hanya tersedia dalam bentuk Biji Sangrai (Roasted Bean) untuk menjaga kesegaran maksimal. • Jika dibutuhkan giling untuk kebutuhan tubruk, filter dll, harap konfirmasi dahulu via WhatsApp Sajiwa Beans. • Pengiriman Barang akan dilakukan H+1 setelah payment berhasil.
ROBUSTA NATURAL CLASSIC SPECIALTY Sajiwa Beans menghadirkan arabika yang berbeda dengan Lot spesial yang dari Cilacap dan diproses menggunakan metode Natural klasik dengan SOP Specialty Competition Lot yang ketat dari tahap pemetikan hingga pasca panen.SOP Specialty Competition Lot:✔ Seleksi cherry merah matang dengan standar kematangan ketat✔ Penjemuran single layer untuk menjaga pemerataan kadar air✔ Pengendalian suhu dan waktu selama proses pengeringan✔ Resting gabah dengan durasi terukur untuk stabilisasi kualitas✔ Proses hulling 2x guna meminimalkan tekanan berlebih pada biji✔ Quality control dan sortasi berlapis untuk menjaga konsistensi lotTaste Note: Sugarcane, Walnut, Orange, Ambarella, Light to Medium Smooth Body, Long AftertasteOrigin: Cilacap, Jawa TengahVarietas: BP 348, BP 308, BP 936, SA 237Process: Natural Classic (Specialty Competition Lot SOP)Roast Profile: Light to Medium RoastNet Weight: 100grProsesor: Fattah ArrasyidCatatan Penting:• Produk tersedia dalam bentuk Roasted Bean untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa.• Karena karakter kopi eksperimental cukup unik dan kompleks, hasil rasa dapat berbeda tergantung metode seduh dan recipe masing-masing.• Disarankan menggunakan air mineral dengan TDS stabil untuk hasil seduhan optimal.• Pengiriman dilakukan H+1 setelah pembayaran berhasil diverifikasi.
ROBUSTA COMPETITION LOT (18gr Single Dose)Sajiwa Beans kembali menghadirkan rilisan eksperimental ultra terbatas hasil kolaborasi bersama prosesor lokal dari Temanggung, Candiroto.Lot spesial ini menggunakan kombinasi proses Thermal Shock, Carbonic Maceration, dan Inoculated Yeast Natural Pulp Fermentation untuk menghasilkan karakter rasa yang kompleks, intens, dan berbeda dari robusta pada umumnya.Melalui proses fermentasi terkontrol dengan seleksi cherry yang sangat ketat, profil robusta khas Temanggung berubah menjadi lebih clean, juicy, dan berlapis, namun tetap mempertahankan body tebal khas robusta specialty.Taste Notes: Guava, Apple, Hint Passion Fruit, Hint Dark Chocolate, Long AftertasteOrigin: Temanggung, CandirotoVarietas: Klon Belanda Biji Kecil × BP 939Process: Thermal Shock × Carbonic Maceration × Inoculated Yeast Natural Pulp FermentationRoast Profile: Omni RoastNet Weight: 18g Single DoseProsesor: Fattah ArrasyidCatatan Penting:• Produk tersedia dalam bentuk Roasted Bean untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa.• Karena karakter kopi eksperimental cukup unik dan kompleks, hasil rasa dapat berbeda tergantung metode seduh dan recipe masing-masing.• Disarankan menggunakan air mineral dengan TDS stabil untuk hasil seduhan optimal.• Pengiriman dilakukan H+1 setelah pembayaran berhasil diverifikasi.
ARABIKA GALUNGGUNG YEAST LALLEMANDSajiwa Beans kembali menghadirkan rilisan eksperimental terbatas hasil kolaborasi bersama prosesor lokal.Arabika spesial ini menggunakan kombinasi proses Natural Anaerob ditambah Yeast Lallemand untuk menghasilkan karakter rasa yang kompleks, intens, dan berbeda dari arabika pada umumnya.Melalui proses fermentasi terkontrol dengan seleksi cherry yang sangat ketat, profil arabika khas Jawa Barat berubah menjadi lebih floral, juicy, dengan acidity buah tropis.Taste Notes: Tropical fruit, red grape, red apple, rose tea, tea-like aftertasteOrigin: Gunung GalunggungProcess: Natural Anaerob x Yeast LallemandRoast Profile: Omni RoastNet Weight: 100grProsesor: Henoardi FitriansyahCatatan Penting:• Produk tersedia dalam bentuk Roasted Bean untuk menjaga kualitas dan konsistensi rasa.• Karena karakter kopi eksperimental cukup unik dan kompleks, hasil rasa dapat berbeda tergantung metode seduh dan recipe masing-masing.• Disarankan menggunakan air mineral dengan TDS stabil untuk hasil seduhan optimal.• Pengiriman dilakukan H+1 setelah pembayaran berhasil diverifikasi.
Sajiwa Beans, adalah dedikasi untuk menghadirkan kualitas kopi terbaik dari Indonesia. Kami bergerak bersama hulu dengan membangun kemitraan erat bersama petani dan prosesor lokal untuk memastikan setiap proses pascapanen berjalan optimal.
Dengan memilih biji kopi pilihan dan biji sangrai siap seduh, Kami memastikan setiap produk yang dihasilkan tidak hanya segar, tetapi juga memiliki karakter rasa yang unik.
Setiap biji kopi kami lahir dari kolaborasi erat bersama petani dan prosesor lokal, serta mengurasi green bean potensial sejak pascapanen.
Dari green bean berkualitas untuk para roastery, hingga roasted bean siap seduh untuk para penikmat kopi.
Kami membuka peluang kerja sama untuk menyuplai kebutuhan pasar lokal hingga komoditas ekspor
Sajiwa Beans siap berkolaborasi untuk memenuhi kebutuhan komoditas terbaik di pasar domestik maupun pasar internasional
Nomor Telepon
628994448860
Alamat
Gg. H. Lahab No.15 RT.1/RW.6, Lenteng Agung, Kec. Jagakarsa, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12630
JAGAKARSA, JAKARTA SELATAN, DKI JAKARTA, 12630, Indonesia
sajiwabeans@gmail.com
Jam Operasional
TUTUP